bábovka

Kokosová bábovka

Ingredience:

250 g polohrubé mouky
250 g hladké mouky
250 g kokosu
250 ml mléka
100 g cukru
100 ml oleje
3 vejce
1 vanilkový cukr
1 kypřící prášek
kakao
máslo na vymazání, kokos na vysypání

Postup:

Troubu předehřejeme na 180°C.
Vejce ušleháme s cukrem. K nim přidáme mouku s práškem do pečiva, kokosem a pak přilijeme olej a mléko. Pořádně promícháme.
Formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme kokosem.
Do formy nalijeme polovinu těsta, do další části přimícháme lžíci kakaa, promícháme a nalijeme do formy.
Pečeme okolo 45 minut.
Poté kokosovou bábovku vyklepneme z formy a pocukrujeme.