Bramborové jahodové knedlíky

Ingredience:

750 g brambor
230 g hrubé mouky
špetka soli
1 vejce
jahody

Postup:

Uvařené brambory v osolené vodě necháme vychladnout. Po vychladnutí je na jemno nastrouháme, přidáme k nim mouku, sůl a vejce. Zpracujeme tuhé těsto. Do těsta zabalujeme jahody a uděláme knedlík. Vaříme v osolené vodě asi deset minut.
Bramborové knedlíky s jahodami podáváme s rozpuštěným máslem a opraženou strouhankou s cukrem nebo se strouhaným perníkem.