bublanina

Jahodová bezlepková bublanina

Recept na klasickou bublaninu naleznete zde.

Ingredience:

300 g polohrubé mouky
200 g cukru krupice
50 ml oleje
špetka soli
50 ml mléka nebo vody
5 vajec
500 g jahod
50 g cukru moučky

Postup:

Žloutky vyšleháme s cukrem, přidáme olej a dle potřeby mléko nebo vodu. Postupně přidáváme bezlepkovou mouku a vmícháme tuhý sníh z bílků.
Tužší těsto dáme na vymazaný a vysypaný plech. Těsto posypeme přepůlenými jahodami a vložíme do vyhřáté trouby na 180°C. Pečeme asi 40 minut dozlatova.
Jahodovou bublaninu posypeme cukrem a podáváme.